Kaffee enthält das Stimulans Koffein. Dieses blockiert die Wirkung von Adenosin auf Gehirnzellen und regt so Gehirn, Herz und Kreislauf an.
Die Wirkung von Kaffee auf die Gesundheit wurde lange kontrovers diskutiert. Eine Zusammenfassung wissenschaftlicher Studien (Metaanalyse) zeigt: 3 Tassen pro Tag senken das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen um 21 %. Kaffee hat anti-oxidative und anti-inflammatorische Effekte und verringert zudem die Insulinresistenz.
Wie so oft kommt es aber auch hier auf das Maß an: Grundsätzlich gilt, dass 2 bis 4 Tassen Kaffee auch bei Herz-Kreislauferkrankungen unbedenklich sind – am besten schwarz und ohne Zucker.
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